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Menü- und Catering-Vorschläge thailändische Gerichte Apéro / Vorspeisen / FingerfoodCrevetten-Spiesse an Mango-SauceMariniertes Poulet (Lap Gai) mit frischen Gewürzen auf Chicorée Blättern Crevetten in Teigtaschen Gebackene Fleischbällchen nach thailändischer Art (*) Poulet-Satay mit Erdnuss-Sauce (*) Hausgemachte vegetarische Frühlingsrollen (*) Thailändische Fischküchlein Gemischte frittierte Gemüse im Teig (Tempura) Gefüllte Gemüse im Blätterteig aus dem Ofen Salate und SommergerichteGemischter SalatGurken-Salat nach Thailändischer Art Grüner Papaya-Salat Glasnudel-Salat mit Crevetten und Hackfleisch Rindfleisch Salat (Entrecôte) Pomelo-Salat mit gebratenen Tiger Prawns SuppenRavioli SuppeTom Kha Gai (Hühner-Kokosnusssuppe mit Galgant) Tom Kha vegetarisch (Tofu-Kokosnusssuppe mit Galgant) Tom Yam Gung (Sauer-scharfe Garnelensuppe) Tom Yam Pla (Sauer-scharfe Suppe mit Red Snaper-Filet) Glasnudel-Suppe mit Gemüse (vegetarisch) Miso Suppe Fisch SpezialitätenRotes Curry mit Seafood (Riesencrevetten, Jakobsmuscheln,Red Snapper Filet) Gedünstetes Fischfilet in Bananenblättern Gebratener Tintenfisch mit Thaibasilikum Frittierte Black Tiger Prawns mit roter Chili Paste und Kokosnusssauce Gebratenes Red Snaper Filet an frischen thailändischen Gewürzen Gebackene King Prawns mit Glasnudeln und frischen Kräutern Pad Thai Gebratener Reis mit Crevetten Fleisch SpezialitätenGrünes Thai Curry mit Pouletfleisch (Oberschenkel), Bamboo,Thailändische Auberginen Rotes Curry mit Ente aus dem Backofen Gebratene Rindshuft mit Thai Basilikum Panang Curry mit Rindfleisch, langen Bohnen und Erdnüssen Gebratenes Lammfilet mit frischen Thailändischen Gewürzen Gebratene Entenbrust mit Thaibasilikum Vegetarische SpezialitätenRotes Curry mit gemischtem GemüseCurry Reis mit gemischtem Gemüse, Ananas und Cashew Kernen Gebratene Reisnudeln mit Tofu und Wok-Gemüse nach Thai Art Gelbes Curry mit Gemüse und Früchten (Apfel, Ananas, Trauben) BeilagenWeisser Jasmin ReisGebratener Reis Gebratene Reisnudeln Gebratenes gemischtes Wok-Gemüse Gebratene Ramen Nudeln und Wok-Gemüse Unser Fleisch stammt aus der Schweiz mit Ausnahme von Ente (Frankreich) Unser Fleisch und Fisch beziehen wir, wo möglich, aus nachhaltiger Tierhaltung. Die meisten Saucen sind hausgemacht, frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln. Unsere Gerichte sind leicht, wohltuend, äusserst gesund und wirken sich positiv auf Körper und Geist aus. |
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